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黑菜脯號稱平民的人參，一些療效等等的就不用講了，這裡不是賣膏藥的地方，這裡是介紹食譜的地方，那就馬上進入主題
食材：
黑菜脯2塊
老薑1塊
雞半隻或一隻
蛤蜊半斤
米酒300cc
鹽巴適量
一開始先將雞肉清洗乾淨後川燙，起鍋後放入電鍋
再來黑菜脯切丁，黑菜脯買的時候要注意別去買到染色的，那種香氣味道都不一樣，更不用說會不會傷身，一般挑選黑菜脯要注意黑菜脯本身會出油，肉眼看起來會油亮油亮的，切下去色澤跟外表一樣油亮油亮，煮過後不會退色，那就恭喜您買到真的黑菜脯，至於年份的話那就別這麼計較了
再來老薑切片，切片後拍碎，老薑拍碎這樣才能破壞薑的纖維，讓薑發揮出最大功用
加入適量鹽巴，米酒（喜歡酒味重一點可以留在後面跟蛤蜊一起下鍋），水加到滿，外鍋兩杯水，待電鍋跳起前10分鐘加入蛤蜊，這樣蛤蜊的肉才不會因為煮太久縮水
上菜囉～今天上菜黑菜脯雞
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