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原本已經滷了一鍋豬腳，在花媽的努力下不用三天就已經被解決掉了，在花媽這麼愛吃肉的情況下，就直接來滷一鍋腳庫，直接給花媽吃肉吃到飽，
食材：
1.腳庫一個
2.老薑一個
3.蒜頭十顆
4.蔥三根
5.八角五顆
6.醬油300CC
7.米酒300CC
8.麥芽糖適量
一開始腳庫買回來後，清洗乾淨先用水燙過，眼尖的朋友有沒有發現鍋內還有豬皮，喜歡吃豬皮的朋友在豬肉攤買肉時可以跟老闆要一些豬皮，一般都是直接送不用錢的
腳庫川燙後，用冰水浸泡，可以讓肉急速收縮，這樣肉吃起來回更Q，嫌準備冰水麻煩的話可以直接用水沖到肉的溫度降回常溫
再來就是準備重要的滷汁了，先熱鍋少許油，老薑切片後拍碎後下鍋爆香，拍碎這很重要，要拍碎才能有效破壞薑的纖維，這樣才能讓薑的味道發揮到最大
再來下蒜頭，蒜頭切成蒜末，也可以直接用拍碎的方式，下鍋跟薑一起爆香
再來就是蔥，洗乾淨後切段，下鍋爆香什麼，爆香後就關火
接下來就是準備進電鍋煮了，先把腳庫切到適當大小，也可以不切，然後把爆香的薑蒜蔥全都加進去
再來就是八角
接下來醬油跟米酒也都倒進去
加入麥芽糖，很多人都會用炒糖，但是對於新手來講炒糖拿捏不好失敗率會很高，用麥芽糖取代炒糖一樣能讓肉不會死甜滷出來的色澤又能完美
接下來加水到淹過肉為止，電鍋外鍋三杯水，在電鍋跳起前20分鐘，將肉皮加進去，這樣肉皮才會Q彈不會爛爛的，等待電鍋跳起就能上菜了
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