今日巾蓁花媽忽然想到新菜色“絲瓜鹹蛋“,這可難倒巾蓁花爸了,花爸只能求助goolge大神來幫忙,經過各式各樣食譜教學後決定用以下做法
材料:
1.絲瓜一條
2.鹹蛋2顆
- 3.薑少許
4.鹽巴依個人喜好
一開始先將絲瓜切片擺盤
![](https://pic.pimg.tw/c10121314/1507567389-4018719540_n.jpg)
因為盤子太大只能用鍋子下去蒸,一碗水大火蒸10分鐘
![](https://pic.pimg.tw/c10121314/1507567480-661157939_n.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/c10121314/1507567514-53064027_n.jpg)
蒸好後湯汁不要急著倒掉,後面還有用
![](https://pic.pimg.tw/c10121314/1507567582-2668843479_n.jpg)
再來油鍋下薑爆香後下鹹蛋
![](https://pic.pimg.tw/c10121314/1507567645-2416359314_n.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/c10121314/1507567658-2861844802_n.jpg)
鹹蛋炒到微焦後絲瓜的湯汁派上用場,倒下去一起煮
![](https://pic.pimg.tw/c10121314/1507567751-1853340858_n.jpg)
滾了之後起鍋,放置盤子中間就能上菜了
![](https://pic.pimg.tw/c10121314/1507567823-3178183528_n.jpg)
試菜後感想:
絲瓜跟鹹蛋層次分明,單獨吃絲瓜能吃到絲瓜的甜味,絲瓜跟鹹蛋一起吃會先甜後鹹完全很搭,毫無違和感,困難度低,CP值高,值得推薦新手保證讓你秒變達人
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